Berichten

Kugelhopf

Deze verrukkelijke en luchtige tulband die ook aan het Weense hof populair was, lijkt qua smaak en structuur nog het meest op panettone. Het wordt gemaakt met gist en bevat meestal rozijnen, sinaasappelsnippers en amandelen. Een feestelijke cake voor de kerstdagen! Lees meer

Rond feestbrood – Kerst of Pasen

Kerstbrood3

Een lekker kerstbrood is onmisbaar bij het kerstontbijt! In dit recept heeft het brood niet de specifieke vorm zoals we hem kennen maar de inhoud is verder vergelijkbaar. De ovale vorm van de kerststol zou verwijzen naar het in doeken gewikkelde kindje Jezus. Een verwijzing naar de Katholieke kerk. Er wordt beweerd dat de traditie oorspronkelijk uit Duitsland komt waar men dit heerlijke brood een ‘Weihnachtsstollen’ noemt. Vooral Dresden is bekend om zijn stollen.

Lees meer